Cicipi Pedasnya Nasi Gila Menteng, Bikin Nagih dan Nambah Nasi

Menteng, Jakarta – Nasi gila merupakan hidangan populer yang terkenal dengan cita rasa pedas gurihnya yang bikin ketagihan. Hidangan ini kerap menjadi pilihan favorit untuk santap malam, terutama di kawasan Menteng, Jakarta.

Perpaduan isian telur, sosis, dan bakso yang ditumis bersama bumbu pedas manis menjadikan nasi gila sangat nikmat untuk disantap. Kelezatannya dijamin membuat siapa pun lahap, bahkan ingin menambah porsi.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, Chef Devina Hermawan membagikan resep nasi gila lengkap dengan bahan serta cara membuatnya yang mudah dipraktikkan.

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 gr terasi, bakar (opsional)
• 1 sdt lada putih butir
• 80 ml minyak

Bahan Lainnya:

• 6 butir telur
• 200 gr sosis
• 200 gr bakso sapi
• 2–3 sdm saus sambal bawang
• 2 ½ sdm kecap manis
• 1 ½ sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 2–3 sdm air
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin

Pelengkap:

• Timun
• Sambal
• Nasi putih
• Kerupuk

Cara Membuat:
Langkah pertama, iris tipis sosis dan bakso. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih, lalu geprek kemiri.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi, dan minyak menggunakan blender hingga menjadi bumbu halus.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan sosis dan bakso, tambahkan kecap ikan, lalu aduk hingga matang merata.

Pecahkan telur ke dalam tumisan, aduk rata. Setelah itu, masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis, aduk sebentar.

Tambahkan air, kaldu bubuk, serta gula pasir, lalu aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna.

Terakhir, masukkan margarin dan tumis sebentar hingga meleleh dan tercampur.

Sajikan nasi gila ini bersama nasi putih hangat, irisan timun segar, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap yang menggugah selera.

Nasi gila dengan perpaduan rasa pedas gurihnya sangat cocok disantap di malam hari, terutama dengan nasi putih hangat. Hidangan ini tetap menjadi favorit para penggemar kuliner pedas, khususnya di kawasan Menteng, Jakarta.

Kombinasi isian sosis, bakso, dan telur tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menjadikan nasi gila hidangan yang mengenyangkan. Ditambah dengan kerupuk renyah, nasi gila hangat ini adalah sajian sempurna untuk makan malam bersama keluarga.