Angel Bagikan Resep Hotteok, Pancake Manis Korea Sedang Digemari

Jakarta – Penggemar drama Korea pasti tidak asing dengan adegan karakter utama yang menikmati camilan manis di pinggir jalan. Salah satu yang paling menggoda adalah hotteok, pancake goreng khas Korea dengan isian gula, kacang, dan kayu manis. Meskipun menjadi favorit di musim dingin, camilan ini nikmat disantap kapan saja.

Kabar baiknya, Anda kini bisa membuat hotteok sendiri di rumah. Angel, melalui akun TikTok @honeycrumbbss, membagikan resep hotteok ala rumahan yang sangat mudah diikuti. Hanya dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan jajanan populer ala street food Korea langsung dari dapur Anda.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat hotteok:

Bahan Adonan Hotteok:
– 100 gr tepung protein tinggi
– 50 gr gula pasir
– 10 gr gula tambahan (untuk membantu ragi aktif)
– 3 gr ragi instan
– 2 gr garam
– 5 gr minyak sayur
– 100 ml air hangat

Bahan Isian:
– 25 gr kacang tanah cincang kasar
– 25 gr gula pasir
– 25 gr brown sugar
– 1/4 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Hotteok Korean Sweet Pancake:
1. Campurkan tepung, gula, dan ragi dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Masukkan garam, minyak, dan air hangat. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Tutup wadah adonan, kemudian diamkan selama sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
4. Campurkan semua bahan isian: kacang tanah, gula pasir, brown sugar, dan bubuk kayu manis. Sisihkan campuran ini.
5. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 9 bagian yang sama rata.
6. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu beri isian di bagian tengah. Tutup rapat adonan agar isian tidak bocor saat dimasak.
7. Panaskan sedikit minyak di pan antilengket. Masukkan adonan hotteok yang sudah berisi. Masak dengan api kecil-sedang.
8. Saat bagian bawah mulai matang, tekan perlahan adonan dengan spatula hingga bentuknya pipih. Balik adonan dan masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
9. Angkat hotteok yang sudah matang. Sajikan hangat untuk sensasi manis legit yang maksimal.

Tips Biar Hotteok Anti Gagal:
– Gunakan air hangat (jangan terlalu panas) agar ragi dapat aktif sempurna.
– Tutup adonan dengan kain lembap saat proses proofing agar tidak kering.
– Pastikan isian tertutup rapat di dalam adonan supaya gula tidak bocor saat dipanggang.

Hotteok buatan Angel ini memiliki tekstur kenyal di bagian luar, dengan isian manis dari kacang dan gula yang meleleh di dalam. Aroma harum bubuk kayu manis akan menambah sensasi makan yang hangat dan nyaman.

Camilan ini sangat cocok dinikmati di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Bahkan, bisa menjadi menu spesial saat berkumpul bersama keluarga. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati jajanan populer Korea tanpa perlu bepergian jauh.