Resep Donat Labu Kuning, Makanan Kekinian yang Lagi Tren

TREAT – Pada 2024, donat labu kuning menjadi tren kuliner terbaru yang mulai menggantikan popularitas donat kentang. Awalnya, donat ini terkenal di Jepang dan segera menarik perhatian wisatawan Indonesia.

Sejak pertengahan 2024, berbagai toko donat labu kuning bermunculan di Jakarta. Donat ini memiliki ciri khas warna kuning cerah dan tekstur sedikit berkulit, berbeda dari donat biasa.

Orang-orang menikmati donat labu kuning lezat baik dengan isian maupun tanpa isian karena aroma harum dan teksturnya yang lembut.

Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut resep donat labu kuning dari Sajian Sedap yang mungkin bisa menjadi ide jualan makanan kekinian.

– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram labu kuning kukus, haluskan
– 30 gram gula pasir
– 1,5 sendok teh ragi instan
– 1 kuning telur
– 50 gram santan kental instan
– 85 ml air es
– 30 gram margarin
– 1 sendok teh garam
– Minyak padat untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Labu Kuning:

1. Campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, kemudian uleni sampai adonan elastis. Diamkan selama 15 menit.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 25 gram per potong. Bulatkan dan pipihkan adonan, letakkan di loyang yang telah ditaburi tepung terigu.
5. Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang.
6. Goreng donat dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, donat labu kuning siap disajikan dan bisa menjadi pilihan usaha kuliner baru di tahun 2024.