Rudy Choirudin Bagikan Resep Kering Tempe, Gurih Manis Memikat

Jakarta – Resep kering tempe ala Rudy Choirudin menjadi pilihan praktis dan lezat untuk hidangan keluarga. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sentuhan pedas ringan menjadikan lauk kering khas Indonesia ini selalu menggugah selera makan.

Hidangan ini tidak hanya cocok sebagai pendamping nasi hangat, tetapi juga dapat dinikmati sebagai camilan renyah. Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan, kering tempe ala Rudy Choirudin juga kaya gizi.

Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah mudah untuk membuat kering tempe yang tahan lama dan cocok untuk stok lauk di rumah.

Bahan Kering Tempe:

Bahan 1:

• 300 gr tempe (potong korek api lalu goreng kering)
• 100 gr kacang goreng

Bahan 2 (dihaluskan):

• 1 buah tomat
• 8 buah bawang merah

Bahan 3 (dicampur rata):

• 1 sachet bumbu balado
• 150 ml air

Bahan 4:

• 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• ½ sdt garam
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat Kering Tempe:

1. Tumis bumbu halus (tomat dan bawang merah) hingga harum dan matang sempurna.
2. Campurkan bumbu balado dengan air, aduk rata, lalu tuang ke dalam tumisan bumbu halus.
3. Masukkan garam dan gula pasir, masak terus hingga bumbu pekat dan minyak keluar, kemudian matikan api kompor.
4. Tunggu bumbu agar sedikit dingin, setelah itu masukkan tempe goreng dan kacang goreng. Aduk rata hingga seluruh bumbu melapisi tempe dan kacang.
5. Dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah tertutup rapat agar kering tempe tetap renyah dan tahan lama.

Kering tempe ini sangat cocok untuk stok lauk kering karena awet disimpan beberapa hari, praktis, dan tetap nikmat disantap kapan saja. Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa juga menambahkan teri goreng untuk sensasi gurih dan tekstur yang lebih renyah.

Resep kering tempe ala Rudy Choirudin ini terbilang praktis dan tidak membutuhkan banyak waktu, sangat cocok bagi ibu rumah tangga yang sibuk. Dengan bumbu sederhana namun menghasilkan cita rasa istimewa, kering tempe bisa menjadi menu andalan keluarga Indonesia sehari-hari yang selalu menggugah selera.