10 Resep Comfort Food Anak: Mudah Dibuat, Jadi Favorit!

27 September 2025 15:24 . 6 menit

Jakarta – Orang tua kerap kebingungan saat anak menunjukkan tanda-tanda susah makan. Padahal, masalah ini bisa diatasi dengan menyajikan variasi menu comfort food yang pasti disukai anak, sehingga kebutuhan gizi tetap tercukupi dan selera makan meningkat.

Anak yang menolak makan umumnya disebabkan oleh beberapa faktor. Mulai dari menolak tekstur tertentu, enggan mencoba makanan baru, hingga merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja. Kondisi ini juga bisa dipicu oleh tekanan lingkungan saat waktu makan, terlambat belajar mengenal tekstur, serta sensitivitas terhadap rasa, bau, atau tampilan makanan.

Mengolah comfort food yang enak, mudah dibuat, dan kaya nutrisi bisa menjadi solusi efektif untuk meningkatkan selera makan anak. Berikut beberapa pilihan resep comfort food yang dapat dicoba:

1. Makaroni Panggang
(Untuk 1 porsi)

Bahan-bahan:

1/2 sdm mentega tawar
10 gram bawang bombai, cincang halus
20 gram daging sapi, kukus, cincang halus
15 gram (2 sdm) makaroni, rebus dan tiriskan
25 gram daging labu kuning, cincang halus
1 kuning telur ayam, kocok lepas
30 ml (3 sdm) kaldu ayam segar
1 sdm (10 gram) keju cheddar, parut

Cara membuat:

Panaskan mentega. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
Masukkan daging sapi, makaroni, dan labu kuning. Masak sebentar sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.
Campur telur dan kaldu. Aduk hingga rata.
Masukkan campuran daging ke dalam campuran telur. Aduk hingga rata.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah tahan panas. Taburi atasnya dengan keju parut.
Panggang dalam oven panas hingga matang. Sajikan hangat.

2. Nasi Goreng Seafood
(Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

1 sdm minyak
50 gram bawang bombai, cincang halus
1/2 sdm jahe parut
150 gram daging ikan kakap, potong bentuk dadu 1x1x1 cm
100 gram udang kupas, cincang halus
100 gram cumi, kupas, iris tipis setebal 1/2 cm
1 buah wortel, kupas, parut kasar
200 gram nasi lembik
1/8 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam halus

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan jahe hingga harum.
Masukkan daging ikan, udang, cumi, dan wortel. Masak sambil diaduk hingga daging berubah warna dan wortel matang.
Masukkan nasi, kunyit bubuk, dan garam. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan hangat.

3. Perkedel Kukus
(Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

50 gram daging ikan/sapi/ayam, cincang halus
1 kuning telur, kocok
2 sdt daun bawang, iris tipis
1 butir bawang merah besar, cincang halus
1 siung besar bawang putih, cincang halus

Pelengkap:

50 gram wortel, kupas, potong bentuk batang 4 cm x 1/2 cm, kukus
50 gram mentimun, kupas, buang bijinya, potong bentuk batang 4 cm x 1/2 cm

Celupan:

75 gram daging buah alpukat
1 siung bawang putih
2 sdt minyak zaitun ekstra virgin, jika ada

Cara membuat:

Campur daging, kuning telur, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga rata. Bentuk bulat pipih.
Kukus dalam dandang tahan panas hingga matang. Angkat, biarkan hingga dingin dan sisihkan.
Celupan: masukkan alpukat, bawang putih, dan minyak zaitun ke dalam blender. Proses hingga halus dan sisihkan.
Sajikan segera perkedel dengan sayuran dan celupannya.

4. Sup Aneka Bunga
(Untuk 5 porsi)

Bahan-bahan:

1.500 cc air
300 gram tulang sapi, cuci bersih
10 gram bakso sapi ukuran kecil, belah 6 seperti bunga, usahakan jangan sampai putus
5 buah sosis, potong sepanjang 2 cm, kerat-kerat hingga membentuk bunga
5 ampela ayam, belah menjadi 4, iris tipis (jangan sampai putus) hingga membentuk bunga
3 wortel dengan garis tengah 2,5 cm, keruk memanjang, iris melintang ukuran 1/3 cm hingga membentuk bunga
10 buah jamur merang ukuran kecil-kecil, sayat-sayat hingga membentuk bunga
200 gram brokoli, potong-potong mengikuti kuntumnya
200 gram kembang kol, potong-potong mengikuti kuntumnya

Bumbu:

2 sdt garam atau sesuai selera
1,5 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
4 buah bawang merah, iris halus, goreng
3 siung bawang putih, iris halus, goreng

Untuk taburan:

1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan daun seledri

Cara membuat:

Rebus air, masukkan tulang sapi, masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
Didihkan kembali, masukkan semua bahan dan bumbu kecuali brokoli dan kembang kol, masak hingga matang.
Masukkan brokoli dan kembang kol, masak sebentar. Angkat, tempatkan dalam wadah, beri taburan daun bawang dan seledri. Hidangkan.

5. Sup Sayur Campur Seafood
(Untuk 1 porsi)

Bahan-bahan:

1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm irisan bawang bombay
1 sdm irisan bawang putih
50 gram tomat, iris kecil
1 sdm saus tiram
50 gram udang
50 gram cumi
Jahe
Minyak wijen
750 ml kaldu
50 gram brokoli, potong kecil
50 gram wortel, potong kecil
50 gram kol, potong kecil
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Sedikit garam
Sedikit merica

Cara membuat:

Tumis dengan minyak bawang bombay, jahe, dan bawang putih hingga layu. Masukkan udang dan cumi, beri saus tiram dan minyak wijen, aduk rata.
Masukkan kaldu, beri garam dan merica.
Masukkan wortel, brokoli, tomat, dan kol, aduk rata sampai sayuran matang.
Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih dan kental. Angkat dan hidangkan.

6. Banana Buttermilk Pancake
(Untuk 6 porsi)

Bahan-bahan:

100 gram rolled oat, haluskan menggunakan food processor atau tumbuk halus
1 buah pisang matang tua
1 butir telur, kocok lepas
30 ml butter, lelehkan
Sejumput bubuk kayu manis
100 ml buttermilk (susu cair campur 1 sdm air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit)

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk rata.
Panaskan wajan antilengket (gunakan api kecil), lalu tuang adonan sesendok, segera ratakan membulat.
Setelah muncul gelembung segera balik. Diamkan beberapa saat lalu angkat.
Lakukan sampai adonan habis, lalu beri topping peanut butter sebagai protein dan lemak tambahan.

7. Semur Daging

Ilustrasi semur daging/Foto: Getty Images/Ika Rahma

(Untuk 8 porsi)

Bahan-bahan:

2 sdm minyak goreng
50 gram bawang bombay, iris tipis
500 gram daging sapi sandung lamur, potong 8
2 lembar daun salam
150 ml kecap manis
1,5 liter air
1 buah tomat

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 jintan bubuk

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan daging, daun salam, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
Tuang air, masak hingga mendidih.
Masukkan tomat, masak hingga daging matang. Sajikan.

8. Sup Edamame
(Untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

2 sdm minyak zaitun
50 gram udang kupas, cincang
100 gram kacang edamame tanpa kulit
750 ml kaldu sayur atau udang
1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil (opsional)
1 sdm peterseli cincang

Bumbu halus:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/8 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kacang edamame dan kaldu. Masak hingga mendidih.
Angkat dan sajikan dengan taburan tomat dan peterseli cincang.
Catatan: untuk anak usia 1-3 tahun, blender kacang edamame dengan sedikit kaldu hingga halus.

9. Bubur Ayam
(Untuk 5 porsi)

Bahan bubur, campur rata:

100 gram beras, cuci bersih
1.200 ml kaldu ayam
1/4 sdt garam

Bahan ayam:

1 sdm minyak zaitun
1/2 sdt bawang putih parut
150 gram fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
3 sdm kaldu ayam
1/8 sdt garam
1/8 sdt lada bubuk (opsional)

Pelengkap:

3 sdm daun bawang iris
1 buah cakwe, iris tipis
1 sdt bawang goreng
Kecap asin secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kerupuk goreng secukupnya

Cara membuat:

Bubur: Masak di atas api sedang hingga matang, aduk sesekali.
Ayam: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, kaldu, garam, dan lada bubuk, masak hingga matang.
Tempatkan bubur dalam mangkuk, taburkan dengan pelengkap. Sajikan hangat.

10. Sup Tomat
(Untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

1 sdt margarin
100 gram daging ayam, potong dadu
100 ml saus tomat
400 ml kaldu ayam
1/2 sdt daun peterseli iris

Cara membuat:

Panaskan margarin, tumis daging ayam hingga berubah warna. Tuang saus tomat dan kaldu ayam, aduk dan masak hingga mendidih.
Sajikan dengan taburan peterseli iris.

Demikian pilihan resep-resep comfort food yang enak dan mudah dibuat untuk anak. Orang tua dapat mencoba variasi menu ini untuk membantu meningkatkan nafsu makan si kecil.