Resep Nasi Tim MPASI: Enak, Bergizi, Cocok untuk Bayi 8 Bulan

Jakarta – Bayi berusia 8 bulan telah memasuki fase eksplorasi tekstur makanan yang beragam, menjadi periode penting untuk memperkenalkan nutrisi seimbang. Nasi tim hadir sebagai salah satu pilihan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bergizi lengkap, mudah dicerna, dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan Si Kecil.

Pada usia ini, Bunda dapat menerapkan metode baby led weaning (BLW) dengan menawarkan makanan berbentuk stik yang tidak mudah patah, seperti asparagus utuh atau potongan daging matang yang lumat saat diemut. Alternatifnya, berikan finger food seperti kuntum brokoli matang, potongan mangga, dan potongan panekuk. Selain itu, makanan lunak yang dapat disendok seperti bubur dan nasi tim juga sangat baik untuk melatih kemampuan makan bayi.

Makanan tumbuk dan bubur halus adalah tekstur yang ideal untuk dieksplorasi bayi menggunakan tangan atau sendok, seperti halnya nasi tim lembut. Berikut adalah beragam resep nasi tim yang lezat dan bergizi, cocok untuk bayi 8 bulan.

Berikut resep-resep nasi tim yang dapat Bunda ikuti:

1. Nasi Ayam Tim Hainan
Nasi ayam tim Hainan yang gurih dapat menambah selera makan Si Kecil.

Bahan:

• 70 gr beras putih
• 120 gr paha ayam tanpa tulang, potong kecil
• Air 300 ml atau secukupnya
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 cm jahe parut
• 1/2 sdm minyak kelapa

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa sampai harum, lalu masukkan ayam dan beras yang sudah dicuci bersih. Tumis sebentar sampai ayam mengeluarkan air.
• Masukkan air, lalu masak hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
• Tambahkan minyak wijen.
• Jika sudah matang, bagi nasi tim menjadi 3 porsi.
• Nasi tim ayam Hainan siap disajikan sebagai menu utama.

2. Tim Nasi Sapi
Daging sapi kaya akan protein dan zat besi yang bagus untuk pertumbuhan anak.

Bahan:

• 45 gram atau 3 sdm beras
• 50 gram atau 1½ potong daging sapi ukuran sedang, cincang
• 10 gram wortel, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt kecap manis
• 200 ml air
• 10 ml atau 2 sdt minyak jagung untuk menumis
• Merica bubuk secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging cincang sampai berubah warna.
• Masukkan beras, garam secukupnya, air, kecap manis, lalu masak dengan api kecil sampai setengah matang.
• Tambahkan telur, wortel, garam, dan merica, lalu masak lagi hingga beras matang dan lunak.

3. Nasi Tim Ikan Lele

Bahan:

• 40 gram daging ikan lele
• 20 gram beras putih
• 30 gram wortel
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 250 ml air
• 25 gram tomat merah

Cara membuat:

• Siapkan wajan, tuang minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
• Setelah harum, tuang tumisan bawang ke dalam panci berisi beras lalu tambahkan air, masak menggunakan api sedang.
• Saat beras sudah setengah matang, masukkan daging ikan lele dan wortel cincang ke dalam panci, aduk sesekali.
• Masukkan tomat ke dalam panci lalu masak hingga matang sepenuhnya.
• Jika sudah matang, tuang nasi tim ikan lele ke dalam mangkuk dan siap dihidangkan.

4. Tim Telur, Udang, dan Brokoli

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 30 gram udang cincang
• 30 gram brokoli

Prosedur Pembuatan:

• Siapkan wadah, masukkan telur lalu kocok hingga merata.
• Masukkan udang dan brokoli yang sudah dicincang ke dalam wadah lalu kocok sampai tercampur rata.
• Siapkan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 15 menit.
• Setelah matang, keluarkan tim telur, udang, dan brokoli dari loyang, tunggu dingin.
• Setelah agak dingin, tim telur, udang, dan brokoli pun siap dihidangkan.

5. Nasi Tim Hati Ayam
Hati ayam tinggi akan zat besi, sangat baik untuk bayi.

Bahan:

• 600 ml air
• 2 sdm beras
• 25 gr hati ayam, iris kecil
• 25 gr tempe
• 50 gr labu kuning parut
• 1 iris tomat matang
• 1 sdt minyak

Cara membuat:

• Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.
• Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
• Saring atau masukkan ke dalam blender dan haluskan.
• Siap disajikan.

6. Nasi Tim Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• Nasi
• Daging ayam giling
• Telur puyuh
• Wortel parut
• Butter
• Bawang bombai
• Air secukupnya
• Kecap

Cara membuat:

• Panaskan butter, tumis bawang sampai harum.
• Masukkan daging ayam cincang lalu wortel parut. Masukkan air secukupnya dan kecap manis. Biarkan matang dan air meresap.
• Siapkan wadah tahan panas, masukkan bahan tumisan dan tambahkan nasi serta air kaldu.
• Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
• Rebus telur puyuh terpisah.
• Angkat dan sajikan.

7. Nasi Tim Soto Daging

Bahan-bahan:

• 75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim
• 50 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 1/2 butir telur rebus
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam (jika diperlukan)
• 1/2 sdt gula (jika diperlukan)
• 300 ml air untuk merebus
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• 1 tomat besar, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• Kunyit dan jahe secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi daging sapi.
• Masukkan gula dan garam, biarkan mendidih.
• Setelah matang, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
• Sajikan dengan telur rebus dan nasi tim.

Beragam resep MPASI nasi tim ini mudah dibuat di rumah untuk bayi 8 bulan. Selamat mencoba!