3 Jenis Makanan yang Dihindari Saat Makan Singkong Rebus

TREAT- Singkong rebus adalah pilihan sarapan atau camilan yang terjangkau dan lezat. Namun, ada baiknya Anda berhati-hati karena beberapa jenis makanan tidak cocok dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus.

Sebagai sumber karbohidrat kompleks, singkong memiliki banyak manfaat. Dalam satu porsi singkong rebus seberat 100 gram, terdapat sekitar 191 kalori, dengan mayoritas berasal dari karbohidrat, diikuti oleh protein dan lemak. Menurut Healthline, karbohidrat kompleks memiliki berbagai manfaat seperti meningkatkan energi, membantu menjaga berat badan, mendukung massa otot, mengatur gula darah, serta mendukung kesehatan otak.

Makanan yang Sebaiknya Tidak Dikombinasikan dengan Singkong Rebus

Meskipun singkong rebus menawarkan berbagai manfaat, ada beberapa makanan yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bersamaan. Singkong rebus mengandung karbohidrat dan pati resisten yang bertindak serupa dengan serat larut. Kombinasi makanan tertentu dengan singkong bisa berpotensi menimbulkan gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya.

Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Buah Jeruk dan Makanan Asam

Kombinasi singkong rebus dengan buah jeruk atau makanan yang memiliki tingkat keasaman tinggi sebaiknya dihindari. Gabungan ini bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada pencernaan seperti kembung. Selain jeruk, makanan seperti tomat, cuka, dan bahan makanan lain yang bersifat asam juga sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong rebus.

2. Susu dan Produk Olahannya

Mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan susu dapat menyebabkan kelebihan produksi asam lambung yang tidak baik bagi tubuh. Produk-produk susu lainnya seperti yogurt atau keju, serta sumber protein seperti daging ayam, sapi, dan ikan, sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus.

3. Makanan Manis dan Dessert

Mengonsumsi singkong rebus bersama dengan makanan manis, seperti dessert yang kaya akan gula, bisa memicu gangguan pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.

Selain menghindari kombinasi makanan yang kurang baik, pastikan singkong yang dikonsumsi telah dimasak dengan sempurna. Singkong mentah mengandung glikosida sianogenik yang dapat melepaskan senyawa beracun berupa sianida ke dalam tubuh. Dengan memasak singkong secara tepat, senyawa berbahaya ini bisa dinetralkan.

Dengan mengetahui kombinasi makanan yang perlu dihindari, Anda bisa menikmati singkong rebus dengan lebih aman dan tetap mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa risiko yang tidak diinginkan.